Die kreativen Röster punkten sowohl mit fermentierten Lagenkaffees für den Filter als auch mit bestem Espresso.

— Der Feinschmecker über barösta®, beste Röstereien in Deutschland 2025

Unsere Leidenschaft – der Anfang

Schon früh entdeckten wir – Nicole und Ylli – unsere Leidenschaft für hervorragenden Kaffee. Und fast ebenso lange hegten wir den Traum von einer eigenen Rösterei mit angeschlossenem Café.

2012 – Kaffeehaus öffnet seine Türen

Am 17. September 2012 wurde dieser Traum Wirklichkeit. Dank der Unterstützung von Familie und Freunden eröffneten wir unser Kaffeehaus in der Redlingerstraße Nr. 1 in Osnabrück. Da an diesem Standort nicht geröstet werden durfte, röstete Ylli den Kaffee zunächst persönlich bei Bekannten – mit unserer legendären Probat LG 12 im Gepäck, stets frisch und mit vollem Einsatz.

2014 – Unsere Rösterei entsteht

Nur 18 Monate später, im Sommer 2014, folgte die eigene Rösterei – nur vier Häuser weiter, in der Redlingerstraße Nr. 5. Seitdem veredeln wir unsere ausgesuchten barösta®-Kaffees direkt in Osnabrück: traditionell von Hand, bei niedrigen Temperaturen und langen Röstzeiten, im Probat-Röster LG 12 Retro. Unsere Kaffeesorten kommen aus der ganzen Welt – aus Afrika, Indien und Mittelamerika. In der Rösterei kann man nicht nur dem Röstmeister bei der Arbeit über die Schulter schauen, sondern den frischen Kaffee direkt verkosten.

2020 – „For Coffee Lovers“ am Kamp

Im Mai 2020 haben wir unser Konzept um ein kleines Herzstück erweitert: unsere Kaffee-Boutique „For Coffee Lovers" am Kamp. Mitten in der Stadt gibt es dort alles, was zu einer guten Pause gehört: frisch gerösteten Kaffee, kleine Snacks und frische Säfte, dazu das passende Equipment für zu Hause.

Heute zählt barösta® zu den besten Röstereien Deutschlands. Darauf sind wir stolz. Vor allem aber darauf, was aus einem Traum in der Redlingerstraße geworden ist.